A PLACE AT YOUR TABLE
味わう
07A PLACE AT YOUR TABLE
味わう / WASABI NOTES
刺身と本わさび。いつもの一皿で、少しずつ比べる。
まずは食べ慣れた一皿で、本わさびの使い方を試す。醤油も薬味も少しずつ、自分の好きな一口を探してみましょう。
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08A PLACE AT YOUR TABLE
味わう / WASABI NOTES
本わさびを、ステーキの横に置いてみる。
寿司のためだけに一本を買う必要はありません。肉料理に添える小さな試食から、本わさびの使い道を広げてみましょう。
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09A PLACE AT YOUR TABLE
味わう / WASABI NOTES
わさびご飯から始める、小さな試食。
材料を増やす前に、ご飯と本わさびで一口をつくる。これは完成されたレシピの再現ではなく、自分の好みを探すための試食案です。
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10A PLACE AT YOUR TABLE
味わう / WASABI NOTES
豆腐とアボカドで、本わさびの食べ比べ。
魚や肉以外にも、本わさびを試す食卓はつくれます。豆腐やアボカドを使うときの、材料と味付けの確認ポイントをまとめました。
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